La CROSTATA CON MARMELLATA DI PERE è un dolce da dispensa semplicissimo da preparare. La pasta frolla all’olio, più leggera di quella tradizionale e la marmellata con poco zucchero, una vera delizia! La crostata è perfetta da servire sia per la prima colazione che per la merenda sana e nutriente di tutta la famiglia.
Ingredienti
Pasta frolla all'olio
-
350 g Farina
-
2 Uova
-
100 Zucchero
-
70 ml Olio extravergine d'oliva
-
2 g Lievito in polvere per dolci
-
1 cucchiaio Scorza di limone grattugiata
Per il ripieno
Preparazione
-
In una ciotola capiente rompervi le uova, mescolare con la forchetta, unire lo zucchero e continuare a mescolare, aggiungere l’olio, la scorza grattugiata del limone, amalgamare per bene tutti gli ingredienti, incorporare la farina poco alla volta e l’ultimo il lievito.
-
Continuare ad impastare sul piano di lavoro fino ad ottenere un panello liscio.
-
Avvolgere il panetto di pasta frolla all’olio nella pellicola trasparente e lasciare riposare in frigorifero 30 minuti.
-
Se non avete in dispensa la marmellata di pere QUI trovare la mia ricetta con poco zucchero.
-
Imburrare ed infarinare lo stampo per crostata, accendere il forno a 180°
-
Stendere il panetto di pasta frolla dello spessore di 3 mm, sul piano infarinato o tra due fogli di carta forno, rivestire lo stampo ed eliminare i bordi in eccesso, bucherellare la superficie e ricoprire con la marmellata.
-
Impastare i ritagli, stendere e tagliere le strisce per formare la griglia della crostata.
-
Cuocere la crostata con la marmellata di pere in forno già caldo a 180° per 30-35 minuti, sfornare, appena tiepida sformare e lasciare raffreddare completamente su una griglia prima di servirla.
-
Ti può interessare anche:
-
Se ti è piaciuta la mia ricetta e vuoi restare aggiornato ti aspetto sulla mia pagina Facebook La cucina di Rosalba