La CROSTATA CON MARMELLATA DI MELE COTOGNE è un dolce autunnale squisito! Una ricetta con la base di classica pasta frolla ripiena di confettura di mele cotogne, deliziosa, ideale da servire per la prima colazione come per la merenda o da accompagnare ad un buon te!
Ingredienti
Pasta frolla
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300 g Farina
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150 g Burro
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120 g Zucchero
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Scorza grattugiata di 1 limone
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1 Uovo
Ripieno
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Marmellata di mele cotogne
Preparazione
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Dopo aver preparato e pesato tutti gli ingredienti versare la farina ed il burro tagliato a cubetti nel mixer, azionare e sabbiare, unire lo zucchero, l’uovo, la scorza del limone, ed il sale, frullare e si formerà un composto omogeneo.
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Compattare sul piano di lavoro, avvolgere con la pellicola e fare riposare in frigorifero per 30 minuti.
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Se non avete in dispensa un barattolo di marmellata di mele cotogne QUI trovare la mia ricetta.
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Imburrare ed infarinare lo stampo per crostata.
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Stendere la pasta frolla dello spessore di circa 3 mm, sul piano leggermente infarinato, rivestire lo stampo ed eliminare i bordi in eccesso, bucherellare la superficie, ricoprire con la marmellata di mele cotogne e ultimare con le strisce di pasta frolla.
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Cuocere in forno già caldo a 180° per 30-35 minuti e sfornare. appena tiepida sformare e lasciare raffreddare completamente su una gratella prima di servire.
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Appena la crostata con marmellata di mele cotogne è tiepida sformarla e lasciarla raffreddare completamente su una gratella prima di servire.
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