Oggi una ricetta semplicissima e gustosissima, un contorno light perfetto per accompagnare secondi piatti sia di carne che di pesce, le carote al vapore prezzemolate. Un piatto veramente facile e veloce, e grazie alla cottura al vapore trattiene tutte le sostanze nutritive delle carote esaltano il sapore, noi le adoriamo, ve le consiglio!
Ingredienti
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3 Carote
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1 ciuffo Prezzemolo
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q.b. Sale
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q.b. Pepe
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q.b. Olio extravergine d'oliva
Preparazione
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Spuntare le carote, pelare e lavare sotto l’acqua corrente, con un coltello a lama liscia tagliare a tocchetti regolari. Lavare il prezzemolo, asciugare e tagliare a coltello.
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Riempire per 3/4 d’acqua la casseruola, appena raggiunge il bollore posizionare il cestello con le carote, chiudere con il coperchio e cuocere per 10-15 minuti, controllando la cottura con la forchetta.
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Levare le carote dalla vaporiera ed appena completamente fredde trasferirle in una ciotola capiente, condire con sale, pepe, l’olio e una generosa quantità di prezzemolo, mescolare il tutto e servire!
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