La Cucina di Milena
"L'ingrediente principale per una buona cucina è l'amore. L'amore per coloro per cui cuciniamo." – Sophia Loren
Pizza di Scarola
La pizza di scarola è una torta salata tipica del napoletano che si prepara soprattutto per il 24 e 31 dicembre,quando si aspetta il cenone serale e a pranzo si mangia questa squisita torta ripiena di scarola,tipicamente invernale,insaporita con olive nere di Gaeta,capperi,acciughe,aglio,pinoli…
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Torta delizia al limone
La torta delizia al limone è il mio dolce preferito,tanto che la preparo sempre per il…
Pan di Spagna facile
Pan di Spagna sempre alto: con questa ricetta la lievitazione e la leggerezza sono assicurate,senza…
Casatiello napoletano
Il casatiello napoletano è una torta pasquale salata. Le varianti sono numerose:locali (ogni Comune,o quasi,ha una sua…
Pubblicato indolci
Pastiera Napoletana
Questo dolce meraviglioso è il simbolo napoletano della Pasqua. Con i suoi ingredienti,la pastiera napoletana,…
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Pasta Frolla
La pasta frolla è uno degli impasti base per preparare crostate e biscotti. Il burro deve essere morbido in modo da amalgamarlo velocemente agli altri ingredienti,il segreto per ottenere una frolla friabile è quello di lavorare l’impasto molto velocemente. Questa…
Rustico
Il rustico è un ottimo aiuto per svuotare il frigo ed utilizzare,così avanzi di formaggi…
Cavolfiori affogati al forno
Ottimo contorno o piatto unico vegetariano Ingredienti 1 Kg. di cavolfiore 50 gr. di filetti…
Pasta al forno alla bolognese
La pasta al forno alla bolognese è il tipico piatto della domenica,perchè è ricco,saporito e si…
Polpette di pane
Non gettate il pane duro,conservatelo per preparare queste deliziose polpette di pane . Ottime per…