Vi capita mai di avere voglia di un piatto dal gusto saporito e deciso? A me è capitato proprio oggi, per questo ho preparato il petto di pollo al curry e yogurt greco. Avevo del curry nella dispensa, che è proprio la caratteristica principale di questo piatto. Il curry è un mix di spezie molto profumato che dona al piatto, oltre che il suo colore giallo, aggiunge sapore e profumo che lo rendono unico. E poi avevo del petto di pollo, solo che non avevo voglia del solito petto di pollo e dello yogurt greco pronto per la scadenza e quindi guardandomi intorno ho deciso di unire gli ingredienti. Buonissimo e profumatissimo, sono gli ingredienti principali di questo piatto deciso ed equilibrato. E allora dai mettiamo le mani in pasta e vediamola insieme.
Ingredienti
- 800 gpetto di pollo (tagliato a cubetti)
- 150 gyogurt greco
- 1 cucchiaiocurry (polvere)
- 1 cucchiainozucchero
- 1 spicchioaglio
- q.b.farina (per impanate il petto di pollo )
- 1 bicchierinovino bianco (oppure liquore tipo marsala)
- q.b.sale
- q.b.olio extravergine d’oliva
Preparazione
Per preparare questo piatto di pollo al curry e yogurt greco, per prima cosa tagliamo a cubetti il petto di pollo.
In una piatto abbastanza largo mettiamo un po’ di farina, quanto basta per impanate i nostri cubetti.
In una padella mettiamo un filo d’olio evo con l’aglio e facciamo imbiondire quest’ultimo.
Dopo di che ci tuffiamo i nostri cubetti di petto di pollo.
Facciamo rosolare per bene e quando sarà quando pronto sfumiamo con il vino o liquore scelto. Saliamo.
Nel frattempo prepariamo la nostra salsa al curry.
In un piatto mettiamo lo yogurt greco, il curry e lo zucchero. Mescoliamo bene.
Quando ormai il vino è evaporato e il petto di pollo cotto, a fiamma bassa mettiamo la nostra salsa al curry. Mescoliamo bene per altri due minuti e spegniamo il fuoco.
Impiattiamo e il nostro petto di pollo al curry e yogurt greco è pronto per essere servito.
