melanzane - la cucina di gemmina

Spaghetti quadrati con pesto di melanzane e pomodori secchi

I pomodori secchi sono un simbolo della mia regione, la Puglia. Le nostre nonne,un tempo, facevano seccare i pomodori maturi... Continua »

La pasta alla Norma è il piatto più conosciuto della cucina siciliana ed in particolare della zona dell'Est a Catania.E'... Continua »

Le verdure gratinate sono onnipresenti sulla mia tavola e i finocchi e le melanzane hanno la precedenza assoluta. Io non... Continua »

Insalate miste all'insegna del... Continua »

Io adoro le melanzane e devo dire che non riesco proprio a star ferma quando vado a... Continua »

Oggi avevo voglia di baccalà che è uno dei pesci che preferisco. Lo adoro in tutti i modi: fritto, in... Continua »

Le polpette di melanzane sono un aperitivo o una cena sfiziosa adatte a qualunque occasione. Con un pò di insalata... Continua »

Le pizzette di melanzane sono un aperitivo leggero e veloce che preparo spesso nei miei apericena. Bastano pochi ingredienti e... Continua »

Ebbene si, anche io ogni tanto, uso la pasta sfoglia. Cerco di usare quella light, ma chi conosce gli ingredienti... Continua »

Melanzane e funghi prova Un contorno semplice pronto in pochi minuti. Una melanzana tagliata a cubetti con la buccia Due... Continua »