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LIMONI

La buccia grattugiata del limone si può congelare come pure il suo succo.
Spesso ci ritroviamo con dei limoni vizzi nella vaschetta del frigorifero, magari perchè ne abbiamo acquistati troppi.
Possiamo evitare questo inconveniente semplicemente grattugiando la buccia e spremendo il succo subito dopo averli acquistati,  poi surgelarli entrambi: pratico ed economico.

Limoni

LIMONI

I limoni, possibilmente biologici, vanno prima lavati con acqua calda e asciugati molto bene, quindi si grattugia la buccia e infine si mette in un contenitore di vetro e si surgela.

Il succo va prima filtrato attraverso un passino, poi si versa nei contenitori per il ghiaccio e, una volta rassodato, si può conservare negli appositi sacchetti da freezer.

E’ un piccolo suggerimento che può semplificare il nostro lavoro in cucina.

Pane grattugiato, rosmarino tritato

Ciao!

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