Baccalà e patate al forno-secondo di pesce.
Buongiorno, oggi vi propongo un secondo di pesce buono e veloce da preparare, il Baccalà e patate al forno-secondo di pesce.
Ieri sono andata dal mio pescivendolo di fiducia e mi sono fatta ispirare dai tranci di baccalà.
Non so perché, ma non ho mai valutato questo pesce eppure ha un buon sapore, si presta benissimo nella preparazione delle pietanze e può essere cucinato in umido, al forno e ovviamente impanato e fritto.
Oggi vi presento il baccalà con le patate al forno, facile, buono e veloce da preparare.
Bastano pochi passaggi e la tua cena è pronta!
Prova anche tu il mio Baccalà e patate al forno-secondo di pesce!
Buono Keno’?
Ingredienti
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300 g Baccalà dissalato
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4-5 Patate (medie)
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4-5 Pomodorini (io ho usato il ciliegino)
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q.b. Sale
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q.b. Olio extravergine d'oliva
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q.b. Pepe nero
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q.b. Spezie (io ho usato timo, maggiorana, rosmarino)
Preparazione
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Il Baccalà e patate al forno-secondo di pesce è un secondo piatto molto facile da preparare.
Per prima cosa pela le patate e tagliale sottili-sottili tutte dello stesso spessore.
Ti consiglio di sbollentare le patate qualche minuto in acqua bollente, in modo tale che vengono cotte bene al forno.
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Fatto ciò, possiamo preparare il Baccalà e patate al forno-secondo di pesce.
Lava ed elimina la pelle del baccalà e riduci a pezzetti il pesce.
Lava i pomodorini e tagliali a pezzi.
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Prendi una ciotola e metti le patate e condiscile con olio Evo, sale, spezie varie ( io ho aggiunto maggiorana, timo, rosmarino e salvia tutte tritate finemente) e pepe nero.
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Mescola bene e infine aggiungi i pomodorini tagliati.
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Prendi una pirofila e distribuisci le patate alla base e poi metti il baccalà e infine le restanti patate a coprire ben benino tutto il pesce.
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Aggiungi un filo d’olio Evo e inforna il Baccalà e patate al forno-secondo di pesce per circa 15 min. a 150° forno ventilato.
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Ti consiglio di assaggiare il baccalà prima che finisce il tempo, in base al tipo di forno magari basteranno meno di 15 min.
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Servi il Baccalà e patate al forno-secondo di pesce ancora caldo e buona cena!!!
Buono Keno’?