La pasta frolla al cacao
La pasta frolla al cacao è una ricetta base variante della classica frolla bianca; come quest’ultima anche la pasta frolla al cacao può essere utilizzata nella preparazione di gustosi biscotti o fragranti crostate.
Il sapore più rustico della pasta frolla al cacao la rende perfetta come base per torte con frutti come fragole, pesche e lamponi oppure per delle crostate speciali.
La pasta frolla al cacao è perfetta per realizzare dei golosi biscotti al cacao da farcire o decorare.vuoi provare, allarancio
Per la pasta frolla al cacao
Farina 00 300 gr
50 gr cacao in polvere amaro
burro 150 gr
Zucchero a velo 130
uova tuorli 3
Preparazione
Per preparare la pasta frolla al cacao mettete in un mixer la farina setacciata, il cacao lo zucchero a velo ed infine il burro freddo tagliato a cubetti.Frullate tutto fino ad ottenere un composto sabbioso e farinoso,poi trasferitelo su una spianatoia infarinata.
Formate la classica fontana ,quindi versate al centro i 3 tuorli ed impastate energicamente con le mani fino ad ottenere un impasto piuttosto compatto ed elastico.
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