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FETTUCCINE CON CRUDO E ZUCCHINE

Le fettuccine con crudo e zucchine sono un primo piatto facile e veloce da realizzare, ideale da preparare quando si ha poco tempo.

  • DifficoltàBassa
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di cottura15 Minuti
  • Porzioni4 persone
  • Metodo di cotturaFornello
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 350 gFettuccine all’uovo
  • 1Scalogno
  • 2Zucchine
  • 100 gProsciutto crudo
  • q.b.Olio extravergine d’oliva
  • q.b.Sale
  • q.b.Pepe

Preparazione

  1. Per iniziare a preparare le fettuccine, lavate e mondate le zucchine quindi tagliatele a metà per il lungo, poi a fettine. Mondate lo scalogno, tagliatelo a metà e riducetelo a julienne. Tagliate il prosciutto a striscioline sottili. Saltate le verdure in padella con qualche cucchiaio d’olio per circa 5 minuti. Aggiungete il prosciutto e aggiustate di sale e pepe, cuocete per altri 5 minuti. Portate ad ebollizione una pentola d’acqua, salate e versate la pasta. Scolate le fettuccine al dente e mescolatele al condimento, terminandole la cottura e lasciatele insaporire bene. Servitele ben calde.

VINO DA ABBINARE

Alto Adige Sauvignon

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Pubblicato da jessy89

Ciao a tutti, mi chiamo Jessica, ho 29 anni e ho trasformato la passione per la cucina in un lavoro. Ogni settimana aggiorno il blog con le mie ricette che spaziano dalla cucina tradizionale fino ad arrivare a quelle create da me!

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