INGREDIENTI X 4 PERSONE- Strozzapreti g.320
- Funghi misti g.500
- Salsiccia mista g.300
- 2 spicchi d’aglio
- Vino bianco 1/2 bicchiere
- Prezzemolo q.b.
- Sale e pepe q.b.
- Grana padano q.b.
- PROCEDIMENTO
- In un tegame o una padella antiaderente soffriggere due spicchi d’aglio
- Aggiungere la salsiccia, privata del budello esterno e fatta a pezzetti
- A cottura quasi ultimata togliere gli spicchi d’aglio e sfumare con il vino bianco.
- Aggiungere i funghi tagliati a pezzetti.
- Appena i funghi perdono i loro liquidi salare, pepare e aggiungere il prezzemolo tritato.
- Cuocere la pasta in abbondante acqua salata
- Scolare la pasta e saltarla insieme al condimento
- Servire con grana padano e prezzemolo tritato.
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