PIZZA D PATATE PUGLIESE CON POMODORI SECCHI. Noi in Puglia il gateau di patate lo chiamiamo anche così. Ho realizzato questa ricetta con cotto mozzarella e l’aggiunta di pomodori secchi e funghetti. Vi consiglio davvero di realizzarla. Ottima in ogni occasione . Praticamente dopo il primo assaggo se ne diventa dipendente. L’unica accortezza che si deve avere è fare in modo di ridurre le patate in crema e non lasciarle a pezzi. Per il resto è di una semplicità unica. Qui di seguito la ricetta.
Ingredienti
PIZZA D PATATE PUGLIESE CON POMODORI SECCHI.
-
1 kg Patate
-
2 Uova (medie)
-
60 g Parmigiano reggiano
-
100 g Prosciutto cotto
-
8 Pomodori secchi
-
300 g Mozzarella
-
q.b. Sale
-
1 pizzico Pepe
-
50 g Funghi sott'olio
-
q.b. Pangrattato
-
50 g Burro
Preparazione
-
Procedere alla realizzazione della nostra Pizza di patate pugliese con pomodori secchi
-
La prima cosa da fare è lessare le patate per circa 30 minuti e togliere la buccia. Ridurle in purea con il passapatate
-
Condire le patate con il sale e il pepe. Prendere la teglia , imburrarla e cospargere sopra del pangrattato
-
Versare le patate, continuare con il parmigiano, il prosciutto , i pomodori secchi, i funghi sott’olio e la mozzarella a pezzi .
-
Ripetere il tutto e terminare con le patate, il parmigiano , il pangrattato e il burro a fiocchetti e fette di mozzarella.
-
Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 30 minuti e servire la nostra Pizza di patate pugliese con pomodori secchi
Note
Ricetta e foto Francesca Galante ©copyright – tutti i diritti riservati.
Se non vuoi perdere nemmeno un articolo di questo blog iscriviti alla mia newsletter I SAPORI DI ETHRA e riceverai gratis tutte le mie ricette sulla posta elettronica.
Se provate questa ricetta non esitate a condividere sulla mia pagina facebook le vostre foto.. e se avete altre idee e varianti fatemelo sapere che le provo tutte 🙂 A domani con una nuova ricetta.
Se volete seguirmi trovate qui la mia pagina facebook I SAPORI DI ETHRA e anche la mia pagina di twitter I SAPORI DI ETHRA per restare sempre aggiornati e in contatto con me
Leggi anche