Pane brioche muffin con esubero pasta madre

Oggi una ricetta che davvero speciale e golosa il PANE BRIOCHE MUFFIN CON ESUBERO PASTA MADRE. Quante volte ci capita di ritrovarci con esubero di pasta madre? Per esubero si intende quella parte di lievito non adeguatamente rinfrescato e quindi non al pieno delle sue forze. Con l’esubero si possono realizzare davvero tante ricette , dalle piadine ai grissini . Questa ricetta mi è piaciuta tantissimo quando l’ho letta sul sito Il Mio Pane, davvero molto interessante . L’ho voluta subito realizzare non volevo fare una ricetta salata con il mio esubero volevo qualcosa di dolce. Devo dire che mi sono piaciuti tantissimo. Io li ho farciti in parte con una gustosissima crema nocciolata e l’altra con una golosissima marmellata ai mirtilli. La consistenza non è ne di una vera e propria brioche ne di un panino, ma è decisamente un mix di tutti e due. Se avete il lievito madre vi consiglio di provarla