Biscotti di frolla ripieni al fondente ricetta natalizia

Procedere alla realizzazione dei nostri Biscotti di frolla ripieni al fondente ricetta natalizia

In planetaria inserire la farina, le uova, lo zucchero , il burro freddo, la buccia grattugiata di arancia, il lievito e il cacao.

Lavorare il composto fino ad ottenere una palla liscia ed omogenea che faremo riposare, avvolto con pellicola, 30 minuti in frigo

A questo punto stendere la nostra frolla al cacao e ritagliare tante stelle con l’apposito tagliapasta .

Prendere una stella e mettere al centro un pezzo di cioccolato fondente. Coprire con l’altra stella e chiudere bene i laterali finire tutte le stelle e mettere su una teglia ricoperta da carta da forno.

Cuocere in forno preriscaldato statico a 180° per 15/20 minuti .

Nel frattempo preparare la glassa. Mettere in una coppa l’albume e montarlo leggermente con una forchetta, o se preferite con le fruste elettriche

Poco per volta versare lo zucchero a velo e montare fino ad ottenere la glassa di una consistensza più cremosa aggiungere le gocce di limone e girare ulteriormente

A cottura ultimata dei biscotti, non ci resta altro che glassarli e farli raffreddare per far indurire la glassa.

I nostri Biscotti di frolla ripieni al fondente  sono pronti per essere serviti. Sono ottimi anche riscaldati leggermente nel microonde, in quanto la cioccolata al suo interno diventa più morbida