“Torta Magica Senza Burro Al Cacao E Caffè”…!!!

Per prima cosa rompo le uova e divido i tuorli dagli albumi,inserisco i primi all’interno del frullatore insieme allo zucchero di canna e frullo fino a che non saranno diventati spumosi.Intanto riscaldo leggermente il latte(deve essere tiepido non caldo) e lo verso a filo con le lame in movimento insieme all’olio ed al caffè che ho preparato precedentemente,inserisco anche,la farina,il cacao ed il pizzico di sale setacciati e trasferisco il composto in una ciotola.Monto gli albumi non a neve ferma con il mezzo cucchiaino d’aceto,devono essere piuttosto liquidi (nel video vi mostro il risultato) e li incorporo delicatamente al composto dal basso verso l’alto.Verso in uno stampo da plumcake rivestito di carta forno bagnata e strizzata.Cuocio nel forno preriscaldato a 170° per un’ora (tutto dipende dalla potenza del forno se,volete potete prolungare la cottura di 10 minuti a me non è servito).Lascio raffreddare e lo faccio riposare in frigorifero per 2 ore.La taglio a quadrotti e cospargo la superficie di zucchero a velo.