“Pancakes Salati Alle Zucchine”…!!!

I pancakes salati alle zucchine sono un piatto sfizioso ed originale,delle soffici frittelle arricchite da questa verdura,possono essere gustati da soli o arricchiti come ho fatto io con quello che ti piace di più,io come nel caso delle piadine di cui ti ho mostrato la ricetta l’altro giorno con,del prosciutto e delle sottilette…!!!

  • Difficoltà:
    Bassa
  • Preparazione:
    15 minuti
  • Cottura:
    10 minuti
  • Porzioni:
    4 Pancakes Alle Zucchine
  • Costo:
    Molto Basso

Ingredienti

  • 560 ml Latte parzialmente scremato
  • 2 Uova
  • 260 g Farina
  • 10 g Lievito istantaneo per preparazioni salate
  • 40 ml Olio di semi
  • 50 g Parmigiano reggiano
  • q.b. Basilico
  • q.b. Spezie

Preparazione

  1. Taglio le zucchine a pezzetti e le verso in una pentola con 460 ml di latte e le spezie,copro e lascio cuocere per 10/15 minuti o fino a che non risulteranno morbide.Frullo con il minipiper e lascio intiepidire,inserisco poi il rimanente latte,le uova,mescolo con la frusta,aggiungo in più riprese la farina,il lievito setacciati,il parmigiano ed infine l’olio.Ungo una padella con un filo d’olio,con un mestolo verso un pò di composto e cuocio i pancakes a fiamma bassa,si formeranno alcune bollicine e i bordi diventeranno opachi.Capovolgo il pancakes e faccio cuocere qualche altro minuto.

Secondi

Informazioni su irexaifornelli

Mi chiamo Irene ho 27 anni e una delle mie passioni è la Cucina,vivo in Sicilia e sono sposata da due anni...!!! Mi definisco una ragazza che non sta mai con le mani in mano ma in pasta direi proprio di si,sono un uragano di idee e cerco sempre di reinventarmi per non cadere mai nell'ovvio,in proposito ho deciso di dedicarmi a quello che definisco un hobby e una necessità sperimentando con voi nuove e già note ricette con anche video appositi che potrete trovare sul mio canale youtube dando cosi libero sfogo alla fantasia...!!! Spero che il mio blog possa essere uno stimolo, per tutte le persone che hanno sempre guardato la cucina solo da lontano, ad avvicinarsi, e a rendersi conto che nessuno è perfetto e che tutti possiamo migliorarci e imparare cose nuove...!!!

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