FRITTELLE DI CAVOLFIORE
Le frittelle di cavolfiore sono semplici e gustose, realizzate con una pastella al vino bianco che le rende dorate e croccanti fuori e che, a sua volta, è facile e veloce da realizzare. Queste frittelle non contengono lievito e per…
TARALLI DOLCI AL VINO BIANCO
Tra le varie tipologie di taralli troviamo anche quelli dolci realizzati con un impasto al…
MADELEINE
Le Madeleine (Madeleinette o Maddalene) sono classici biscotti alsaziani, dunque francesi. L’impasto viene preparato e…
BARCHETTE RICOTTA E PERE CON GOCCE DI CIOCCOLATO
Barchette ricotta e pere con gocce di cioccolato, semplici tartellette dalla forma oblunga e senza…
ZUCCOTTO AL CAFFÈ CON BISCOTTI BUCANEVE
Lo zuccotto al caffè con biscotti Bucaneve è un dolce che va servito freddo ed…
CANTUCCI CON GOCCE DI CIOCCOLATO
Cantucci con gocce di cioccolato, una variante dei tipici biscotti secchi e croccanti che solitamente hanno le mandorle nell’impasto. Come da tradizione, vengono serviti a fine pasto e si accompagnano ad un bicchiere di Vin Santo. I cantucci si conservano…
MOUSSE ALLA PESCA CON BASE CROCCANTE
Le mousse costituiscono un dessert classico e raffinato, adatto a tutte le occasioni. Di consistenza…
ZEPPOLE FORMAGGIO E BASILICO
Le zeppole sono frittelle salate di pasta cresciuta, con il loro impasto molle ed appiccicoso…
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TIRAMISÙ LIGHT AL PISTACCHIO
Il tiramisù light al pistacchio è un dolce cremoso e delicato. Una variante della ricetta…
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TORTINE AL CACAO (SENZA BURRO)
Queste deliziose tortine al cacao sono prive di burro, ma non di gusto. L’impasto è…
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CIAMBELLONE AL LATTE
Ciambellone al latte, delicato e soffice, ideale per una colazione o una merenda leggera e nutriente. L’impasto non contiene burro ma poco olio, uova, farina, zucchero e latte caldo. È facile e veloce da preparare, una ricetta semplice e basica,…
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MUFFIN SENZA UOVA DAL CUORE MORBIDO
Muffin senza uova dal cuore morbido, dolcetti al cacao e cocco buoni e cremosi da…
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CROCCHETTE DI PATATE
Crocchè, crocchette, cazzilli o panzarotti, in qualunque modo li chiamiamo, che siano fritti o al…
ZUCCHERINI ALL’ANICE
Gli zuccherini all’anice sono dei biscotti speciali, friabili e profumati, realizzati con liquore e semi…
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BIGNÈ SALATI AL TONNO
I bignè salati al tonno sono un ottimo antipasto o finger food da mangiare in…
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PANCAKES AL CIOCCOLATO
I pancakes al cioccolato sono la versione più golosa dei classici pancakes. Vengono consumati principalmente a colazione e si cuociono semplicemente in padella per pochi minuti. Oltre che dal cacao, questo impasto è arricchito da un buonissimo cioccolato fondente grattugiato.…
PANE DOLCE FATTO IN CASA
Pane dolce fatto in casa, delicato, morbido e profumato, come un pan brioche ma non…
PASTA AL PESTO DI ZUCCHINE
La pasta al pesto è una classicissima ricetta ligure che prevede l’utilizzo di trofie o…
STRACCETTI DI PIZZA CON NUTELLA
Precedentemente ho postato la ricetta salata degli straccetti di pizza con rucola e pomodorini e…
STRACCETTI DI PIZZA FRITTA CON RUCOLA E POMODORINI
La pizza napoletana è un piatto classico della gastronomia partenopea, amata e famosa in tutto…
ALICI INDORATE E FRITTE ALLA NAPOLETANA
Alici indorate e fritte alla napoletana, oltre ad essere particolarmente gustose, sono un alimento ricco di omega 3 e di calcio. Questa è una ricetta tipica della tradizione partenopea, molto semplice da preparare, bisogna solo aver cura di pulire bene…