Stelline alla ricotta

Buongiorno a tutti!

Oggi stelline alla ricotta, golosissimi biscotti a forza di stelle alla ricotta per le feste natalizie, sono veloci da preparare e molto buoni. Sono belli anche come idea per un regalo home made. 

INGREDIENTI Stelline alla ricotta:

300 G DI FARINA

100 G DI ZUCCHERO A VELO

1 UOVO

100 G DI RICOTTA

BUCCIA DI UN LIMONE

1 BUSTINA DI VANILLINA

1 BUSTINA DI LIEVITO

PROCEDIMENTO:

Per preparare le Stelline alla ricotta servirà solamente impastare tutti gli ingredienti o a mano o nell’impastatrice fino ad ottenere un impasto bello sodo.

A questo punto farlo riposare 30 minuti in frigo coperto da pellicola per essere più facile da lavorare.

Riprendere l’impasto trascorso il tempo necessario e stenderlo con l’aiuto di farina e mattarello.

Con il taglia biscotti a forma di stella ritagliare le Stelline alla ricotta, trasferire i biscotti su una teglia da forno ricoperta da carta forno e infornarli a 180° per circa 25 minuti.

Devono rimanere chiari.

Sfornarli e fargli raffreddare completamente. Cospargere le stelline alla ricotta di zucchero a velo e servire.

Eccole pronte le Stelline alla ricotta per essere gustate!

Le stelline alla ricotta, come dicevo prima sono un’idea molto carina anche come regalo, potete impacchettarli con un bel vassoio natalizio o in un bel contenitore per biscotti. Molto belli anche da servire con una bella tazza di te nel periodo natalizio! Stelle di natale per tutti! Buona giornata ed alla prossima ricetta da I pasticci di Caty!