Le scaloppine di maiale ai funghi sono un secondo piatto veloce e saporito, una facile alternativa per variare un pò la solita fettina di carne!
INGREDIENTI:
4 fettine di prosciutto di maiale
1 vaschetta di funghi champignon
4/5 pomodorini
olio extravergine q.b.
sale e pepe q.b.
1 spicchio d’aglio
vino bianco q.b.
PROCEDIMENTO:
In un tegame rosolare lo spicchio d’aglio con dell’olio, unire i funghi tagliati a fettine e i pomodorini tagliati a pezzettini. Far insaporire un pò per 4 o 5 minuti, quindi unire le fettine di carne e lasciar cuocere aggiungendo del vino bianco.
Aggiustare di sale e pepe e appena si ritira tutta l’acqua della carne e delle verdure servire in tavola!
Eccola pronta:
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