Delirio al cioccolato con crema di nocciole e panna

Il delirio al cioccolato con crema di nocciole e panna è un dolce a dir poco sublime!! Beh…forse con il nome delirio avrò esagerato un pò? Ma…dopo averlo assaggiato…forse è anche riduttivo 🙂 Una bomba sia di gusto che di calorie direi!!! Ma veniamo alla ricetta!!

[banner align=”aligncenter”]

INGREDIENTI:

PER LA TORTA:

6 uova

300 g di zucchero

300 g di farina

6 cucchiai di cacao

2 bicchieri di latte

130 g di burro fuso

1 bicchiere di caffè

1 e 1/2 bustina di lievito

PER LA CREMA DI NOCCIOLE:

250 g di nocciole

300 g di cioccolata fondente

30 g di burro

500 ml di panna

100 g di zucchero a velo

PER FINIRE:

panna

cacao

PROCEDIMENTO:

Preparare la torta: separare i tuorli dagli albumi e quest’ultimi montarli a neve.

In una terrina sbattere i tuorli con lo zucchero, poi aggiungere il burro fuso, il latte, il caffè ed infine farina, cacao e lievito setacciati, finire con gli albumi precedentemente montati facendo attenzione a non farli smontare.

Infornare a 200° per 1 ora circa.

Per la crema alle nocciole: tostare le nocciole in forno, appena diventano dorate metterle ancora calde nel frullatore e azionarlo alla massima potenza per circa 10 minuti (devono diventare quasi fluide). Passarle al setaccio.

Fondere la cioccolata con il burro a bagnomaria, far raffreddare un pò ed aggiungere la pasta di nocciole. Montare la panna con lo zucchero a velo ed unirla al composto delicatamente.

Tagliare la torta al cioccolato in due, farcirla con la crema di nocciole.

[banner size=”120X600″]

Terminare con la panna montata mettendola in maniera irregolare sopra e cospargere con il cacao. Eccola pronta 🙂

Ed ecco qui la mia fettona 🙂

[banner network=”altervista” size=”468X60″]

Questa torta delirio al cioccolato l’ho preparate per la festa a sorpresa che abbiamo organizzato a mia sorella per il suo compleanno!! E direi che la devo assolutamente ripetere al più presto!!! 🙂 Alla prossima ricetta 🙂 Ciaooooo!!!!!!