Le fette rustiche sono da aggiungere alla lista dei dolci per gli amanti delle mele, gli amaretti sbriciolati le rendono rustiche, da qui il loro nome, ma in effetti è un dolce molto soffice, buonissimo a colazione per tutta la famiglia ma in particolare per i bambini che possono mangiare così la frutta in modo diverso.
INGREDIENTI
Per 30 fette:
200 gr burro,
215 gr zucchero a velo setacciato,
1 fialetta di aroma limone,
3 uova,
1 presa di sale,
300 gr farina bianca,
150 gr amaretti sbriciolati,
3 mele (circa 450 gr)
1 busta di lievito per dolci.
Lavorare il burro a crema ed aggiungere 200 gr zucchero a velo, l’ aroma, le uova,il sale,la farina setacciata, 50 gr di amaretti, 2 mele a pezzettini ed il lievito setacciato.
Distribuire l’impasto in una lastra da forno (30x40cm) imburrata ed infarinata,livellare e disporvi una mela a pezzettini e gli amaretti rimasti.
Cuocere nella parte media del forno preriscaldato a 180°x 20-25 minuti.
Tagliare a fette il dolce raffreddato e cospargere di zucchero a velo.