Polpette al forno con Ricotta e Formaggio
400 g di carne tritata
200 g di pane raffermo
2 patate lesse
3 cucchiai di pangrattato
150 g di ricotta
100 g di parmigiano
1 uovo
sale q.b.
150 g di formaggio fontina
In una ciotola piena di acqua fredda mettete il pane in ammollo per 20 minuti.
Trascorso il tempo, strizzare bene il pane e mettetelo in un recipiente.
Aggiungete la carne tritata, la ricotta, le patate schiacciate, l’uovo, il pangrattato, il parmigiano e infine il sale, amalgamate bene tutti gli ingredienti.
Formate delle polpette schiacciandole un poco e inserite al centro un pezzetto di fontina, richiudendola di nuovo, proseguite finché l’impasto e la fontina saranno terminati.
Adagiate le polpette su una teglia foderata di carta da forno e infornate a 180° per 30 minuti.
Servitele calde con foglie d’insalata.
420 per ogni porzioni
Buone queste polpette le farò anch’io grazie della ricetta!!!!!!!!!
Grazie Margherita 🙂