Curd al limone
INGREDIENTI
*2 limoni grossi
*scorza grattugiata di 2 limoni,
*90 g di zucchero
*50 g di burro a pezzi ammorbidito
*3 uova
PREPARAZIONE
Mettete il burro in una piccola casseruola e fate fondere a bagnomaria, lavate bene i limoni, grattugiate solo la parte gialla della buccia, raccoglietela in una ciotola, unite lo zucchero e mescolate; rompete le uova in una piccola casseruola, aggiungete lo zucchero con la buccia di limone e lavorate gli ingredienti; aggiungete il succo di limone e il burro fuso, fate cuocere per 20 minuti, versate il curd nei vasetti puliti, chiudete con coperchi a chiusura ermetica.
PER OGNI PORZIONE LE CALORIE SONO:
Calorie 141