Curd al limone

INGREDIENTI

*2 limoni grossi

*scorza grattugiata di 2 limoni,

*90 g di zucchero 

*50 g di burro a pezzi ammorbidito

*3 uova

PREPARAZIONE

Mettete il burro in una piccola casseruola e fate fondere a bagnomaria, lavate bene i limoni, grattugiate solo la parte gialla della buccia, raccoglietela in una ciotola, unite lo zucchero e mescolate; rompete le uova in una piccola casseruola, aggiungete lo zucchero con la buccia di limone e lavorate gli ingredienti; aggiungete il succo di limone e il burro fuso, fate cuocere per 20 minuti, versate il curd nei vasetti puliti, chiudete con coperchi a chiusura ermetica.

PER OGNI PORZIONE LE CALORIE SONO:

Calorie   141