Le bombette sono un piatto della tradizione pugliese (Valle d’Itria) e sono involtini di carne fresca di maiale ripieni solitamente di formaggio, sale e pepe. Cucinate tradizionalmente alla brace, vi propongo la versione cotta al forno, secondo una ricetta che mi ha passato il mio amico Leonardo, noto chef lucano.
Sponsorizzato da Francywasaby
Ingredienti
Non ho indicato delle dosi precise perchè dipende dal numero di bombette che intendete preparare
Strumenti
Passaggi
Come prima cosa, per ciascuna bombetta, stendi l’affettato e farciscilo con pancetta e formaggio
Procedi così per ciascuna bombetta. Avvolgile e passale nel pangrattato. Aggiungi un filo di olio
Metti in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 20/30 minuti e comunque fino a doratura girando di tanto
in tanto. Le bombette sono pronte per essere gustate!
Yum Yum
Dosi variate per porzioni
