Mozzarella di bufala su mezze penne al pomodoro

Per prima cosa mettiamo a bollire una pentola d’acqua.

Prendiamo i pomodori e pratichiamo una piccola incisione a ics sulla parte posteriore.

Poi li immergiamo per qualche secondo nell’acqua bollente e togliamo la pelle.

Li tagliamo a tocchettini e li mettiamo in un pentolino con un filo d’olio e sale.

Lasciamo cuocere per una decina di minuti e poi frulliamo o passiamo il tutto.

Intanto saliamo l’acqua e buttiamo la pasta.

Prendiamo la mozzarella di bufala e la tagliamo a fettine senza arrivare proprio fino in fondo in modo che rimangano leggermente attaccate.

Scoliamo la pasta e condiamo con il pomodoro.

Mettiamo in un piatto e adagiamo la mozzarella di bufala.

E questo è il risultato.

Ciao ciao!