Un modo originale,per servire il pollo con le verdure.Veloce da preparare e super gustoso.
Ingredienti
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400 g Petto di pollo
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1 Scalogno
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q.b. Mandorle a lamelle
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q.b. Olio extravergine d'oliva
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q.b. Vino bianco secco
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q.b. Sale
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q.b. Prezzemolo tritato
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2 Carote medie
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2 Patate
Preparazione
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Lavate e riducete a cubetti le carote e le patate.In una padella mettete un filo di olio extravergine ,fate scaldare e aggiungete il petto di pollo a listarelle.Fate rosolare e sfumate con vino bianco.A questo punto aggiungete le verdure,aggiustate di sale e aggiungete qualche cucchiaio di acqua,coprite e lasciate cuocere per 10-12 minuti.Impiattate e guarnite con le mandorle a lamelle, ed una spolverizzata di prezzemolo tritato.