Il Tiramisù all’Anguria con Ricotta della Milk Coop è una delicata e saporita proposta alternativa al tiramisù classico, una variante golosa all’amato e apprezzato dolce classico.
Un dolce icona della pasticceria Italiana, amato e apprezzato in tutto il mondo, dalle origini antiche, attribuite a due regioni d’Italia: il Veneto e il Friuli Venezia Giulia.
Qualunque sia la regione di provenienza parliamo di un dolce goloso costituito da una base di savoiardi inzuppati nel caffè e marsala, ricoperti da una soffice crema composta da mascarpone, uova e zucchero. Molte sono le rivisitazioni di questo classico: dalle fragole alle pesche, dalla crema alla nutella, alla crema al pistacchio.
La proposta di oggi è un tiramisù all’Anguria con Ricotta della Milk Coop che vede protagonista due bontà: l’anguria e la ricotta. La ricotta che useremo per questa ricetta è una delle fresche proposte della Cooperativa Agricola Milk Coop, dal 1800 allevatori e produttori di formaggi con il latte dell’originale pecora Bagnolese e non solo. La migliore selezione di formaggi prodotti con metodo artigianale: dai pecorini stagionati ai pecorini scamosciati, dal caciocavallo stagionato in grotta al caciocavallo al tartufo, dalla ricotta secca, dolce e piccante… e tanto altro ancora.
Potrete ricevere tutti i prodotti Milk Coop comodamente a casa vostra, in tutta Italia tramite corriere espresso e per le provincie di Avellino e Benevento con consegna a domicilio direttamente dal personale dell’azienda. In queste due provincie potete richiedere anche i saporiti e delicati formaggi freschi come il fior di latte, la ricotta fresca, il pecorino primosale e la scamorza. Per tutte le altre località è possibile acquistare solo i prodotti stagionati.
Vi consiglio di visitare il loro sito, non solo quando avete voglia di gustare prodotti di qualità, buoni e saporiti come tradizione, vero vanto del made in Italy.
Vediamo ora cosa ci occorre per realizzare il nostro Tiramisù all’Anguria con Ricotta della Milk Coop:
Ingredienti per la crema:
- 5 tuorli
- 150 grammi di zucchero semolato
- 250 grammi di ricotta della Milk Coop
- 300 grammi di mascarpone
- 200 ml di panna per dolci
Serviranno inoltre:
- 500 grammi di polpa d’anguria
- 100 grammi di gocce di cioccolato
- foglioline di menta
- qualche cubetto d’anguria
Tiramisù all’Anguria con Ricotta della Milk Coop: Ricetta
Sbucciamo l’anguria, tagliamola a pezzi e priviamola dei semi.
Mettiamo la polpa dell’anguria in un mixer e frulliamola.
Prepariamo la crema e mettiamo nella planetaria i 5 tuorli e iniziamo a montarli con 150 grammi di zucchero semolato.
Lavoriamo a lungo per ottenere un composto gonfio e spumoso dal colore giallo paglierino.
Aggiungiamo i 250 grammi di ricotta della Milk Coop, il mascarpone i 300 grammi e lavoriamo a lungo.
Con una spatola uniamo la panna montata a neve.
Bagniamo i savoiardi con la purea di anguria, mettiamoli in una pirofila o in ciotoline mono porzione.
Versiamo uno strato di crema, altri savoiardi e proseguiamo fino a esaurimento degli ingredienti.
Decoriamo la superfice con cubetti di anguria, le foglioline di menta e delle gocce di cioccolato.
Mettiamolo in frigorifero fino al momento di servire.
Il nostro Tiramisù all’Anguria con Ricotta della Milk Coop è pronto.
Tiramisù all’Anguria con Ricotta della Milk Coop: coppette monoporzione
Carine, delicate e personali: le coppette monoporzione sono una variante alla classica teglia di tiramisù. Potete preparare la base in anticipo e farcirle all’ultimo minuto.
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Alla prossima ricetta!
Un abbraccio
Patrizia
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