Gli Spaghettoni ai Grani Antichi Siciliani al Limone sono un primo piatto ricco di sapore, facile da realizzare che accontenta tutti a tavola, grandi e piccini.
Un primo piatto dove il protagonista è un formato di pasta artigianale biologica, fatta con farina di grani antichi biologici Siciliani.
Una pasta dove tradizione e natura si incontrano per dare vita a un’ esplosione di gusto.
Un primo piatto semplice, gustoso e raffinato; pochi e semplici ingredienti di qualità solo pasta di prima qualità, olio extravergine d’oliva, del burro, grana padano grattugiato e limoni biologici quindi non trattati.
Economico, da realizzare anche quando si hanno ospiti all’improvviso e non si ha molto in casa.
Vediamo ora cosa ci occorre per realizzare i nostri Spaghettoni ai Grani Antichi Siciliani al Limone:
Ingredienti:
- 450 grammi di spaghettoni ai grani antichi siciliani
- 80 grammi di burro
- olio extravergine d’oliva
- 2 limoni di cui la buccia di 2 limoni e il succo di un limone
- sale
- pepe nero
- prezzemolo q.b.
- 120 grammi di grana padano grattugiato
Spaghettoni ai Grani Antichi Siciliani al Limone: Ricetta
Con un spremi agrumi ricaviamo il succo di un limone, e ricaviamo delle listarelle di buccia di due limoni.
In una padella mettiamo 80 grammi di burro e facciamolo sciogliere con un filo di olio extravergine d’oliva.
Nel frattempo cuciniamo in acqua bollente salata i nostri spaghettoni per il tempo indicato nella confezione.
Nella padella aggiungiamo le scorzette di limone e il succo di un limone, aggiungiamo un mestolino di acqua di cottura della pasta.
Alziamo la fiamma, uniamo il sale, il pepe nero macinato al momento e del prezzemolo tritato.
Scoliamo la pasta e uniamo in padella gli Spaghettoni e saltiamoli.
A fiamma bassa proseguiamo la cottura per un minuto.
Spegniamo la fiamma e mantechiamo con il formaggio grana padano grattugiato.
Serviamoli caldi.
I nostri Spaghettoni ai Grani Antichi Siciliani al Limone sono pronti.
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Alla prossima ricetta!
Un abbraccio
Patrizia.
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