La torta morbida alla nutella è un morbidissimo dolce ideale per colazione o merenda ma che può essere servito anche come classico dolce domenicale di fine pranzo.In questi giorni il mio occhio cadeva puntualmente nella dispensa ed in mente avevo di realizzare qualcosa di dolce che potessero mangiare le bambine a colazione.Avendo a disposizione tutto l’occorrente,ho deciso di preparare questa torta soffice,gonfia e tanto gustosa.Non potevo esimermi dal farcirla con la nutella, tanto desiderata da tutti in famiglia .
In una ciotola inserite le uova con lo zucchero e lavorate con delle fruste elettriche per 5 minuti. Aggiungete lo yogurt ed il latte a temperatura ambiente,continuate a lavorare per qualche secondo.
Inserite l’olio di semi e la bustina di vanillina, lavorate per qualche minuto inserendo la farina poco alla volta.
Infine aggiungete la bustina di lievito setacciata. Montate bene fino ad ottenere un impasto fluido ed omogeneo. Imburrate ed infarinate una teglia da 24 cm, versate metà dell’impasto ed infornate per 15 minuti a 180°.
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Sfornate e mettete la nutella sullo strato della torta, senza fuoriuscire dai bordi. Ricoprite con il restante impasto e cuocete per altri 15 minuti. Una volta pronta,lasciate intiepidire.
Fatela raffreddare e ponetela su di un piatto.Cospargete con tanto zucchero a velo e non vi resta che tagliarla e gustarla.
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