I tortelli di bresaola sono degli antipasti davvero facili e veloci da preparare, sono perfetti da portare in tavola in ogni stagione, sia in estate essendo freschi e senza cottura, ma anche perfetti da portare in tavola durante i pranzi in famiglia o con gli amici. Secondo me sono perfetti da presentare anche come antipasti natalizi per le festività. Io per il ripieno ho utilizzato del formaggio spalmabile, della valeriana, sale e pepe, ma se preferite potete utilizzare anche della ricotta. Se li volete ancora più saporiti potete aggiungere del parmigiano grattugiato o del pecorino magari. Se vi piace la bresaola potete provare anche:
Ingredienti per preparare i tortelli di bresaola
Strumenti
Passaggi per realizzare i tortelli di bresaola
Per preparare i tortelli di bresaola per prima cosa mettete del formaggio spalmabile in un mixer con le lame insieme a della valeriana, lavata precedentemente, dell’olio extravergine di oliva, del sale e del pepe e tritate bene il tutto. Ora il ripieno è pronto. Mettete una fetta di bresaola su un tagliere, al centro mettete un cucchiaino di ripieno, chiudete a mezza luna schiacciando bene i bordi che contengono il ripieno.
Ripiegate poi i bordi verso l’interno e sigillate bene come se fosse un vero e proprio raviolo. Potete servire i tortelli di bresaola su un piatto da portata magari adagiati sopra a un letto di valeriana, se volete un goccio di olio extravergine di oliva e delle scaglie di grana.
Potete decidere di servirli subito oppure tenerli in frigorifero. Buonissimi!
Conservazione e consigli
Potete conservare i tortelli di bresaola in frigorifero per 1 giorno in un contenitore ermetico oppure coperti con pellicola trasparente.
FAQ (Domande e Risposte)
Posso mettere della ricotta come ripieno al posto del formaggio spalmabile?
Assolutamente si
Dosi variate per porzioni