La parigina furba con base pizza pronta è un mix perfetto tra una pizza e una torta salata che mette d’accordo tutti. Se avete voglia di qualcosa di facile, veloce e molto sfizioso la risposta è la Parigina. La sua particolarità sta proprio nel contrasto di consistenze, infatti troviamo la base soffice e la parte sopra friabile e croccante. Io ho messo come ripieno prosciutto e funghi con la scamorza affumicata ma voi potete scegliere il ripieno che più preferite. Potete mettere altri salumi, oppure verdure grigliate o ripassate in padella. Insomma potete sbizzarrirvi con ripieni sempre diversi. Se vi piacciono le ricette con pizza pronta potete provare anche:
Ingredienti per preparare la parigina furba con base pizza pronta
Strumenti
Passaggi per realizzare la parigina furba con base pizza pronta
Per preparare la parigina furba con base pizza pronta per prima cosa srotolate un rotolo di base pizza pronta che solitamente si trova nel banco frigo dei supermercati. Adagiate il rotolo con la sua carta forno su una teglia. Preparate la passata di pomodoro in una ciotolina, aggiungete sale e origano secco e mescolate con un cucchiaio. Scolate bene i funghi sott’olio in un colino. Quando saranno ben sgocciolati metteteli a rosolare un paio di minuti in una padella, poi aggiungete del prezzemolo tritato. Cuocete insieme mescolando ancora un paio di minuti, poi spegnete il fuoco. Mettete la passata di pomodoro sulla base per pizza, sopra mettete del prosciutto cotto.
Sopra aggiungete delle fette di scamorza affumicata e sopra i funghi. Per finire poggiate sopra un rotolo di pasta sfoglia rettangolare e cercate di sigillare bene i bordi ripiegandoli all’interno, in modo che non si apra in cottura. Pe sicurezza se volete schiacciateli per bene con i rebbi di una forchetta e bucherellate la superficie. Nel frattempo preriscaldate il forno statico a 200 gradi. Prendete del latte e spennellate bene la superficie con l’aiuto di un pennello.
Quando il forno sarà ben caldo cuocete la parigina per circa 20 minuti, comunque fino a doratura sia della sfoglia, sia della base pizza. Sfornate la pizza parigina e lasciatela intiepidire. Non tagliatela subito altrimenti si spaccherà essendo ancora bollente.
Conservazione e consigli
Potete conservare la parigina furba con base pizza pronta per un paio di giorni in frigorifero in un contenitore ermetico.
Potete cambiare il ripieno se non vi piace il prosciutto e funghi. Potete mettere altri salumi, oppure verdure.
Vi consiglio di usare scamorza o provola a fette oppure fiordilatte ma lasciato sgocciolare bene altrimenti la base pizza vi diventerà troppo umida e molle.
Dosi variate per porzioni