La colazione è il momento perfetto per coccolarsi con qualcosa di genuino e morbido, e la mia TORTA DI MELE E RICOTTA è proprio questo: un abbraccio dolce e soffice al risveglio. L’impasto leggero e vellutato, arricchito dalla dolcezza naturale delle mele e dalla cremosità della ricotta, si sposa alla perfezione con la delicatezza della vanillina e con la magia del lievito Ar.pa Lieviti, che rende questa torta così soffice da sembrare una nuvola. Infatti da quando uso i prodotti di Ar.pa Lieviti i miei dolci sanno di casa e di tradizione. Vi invito ad andare sul loro sito per scoprire tutti i loro prodotti!
Il profumo che si sprigiona in cucina mentre cuoce questa torta di mele è irresistibile: un mix di mela, vaniglia e dolcezza che avvolge tutta la casa. Perfetta per una colazione in famiglia, per iniziare la giornata con il sorriso, oppure per una merenda golosa da gustare in ogni momento.
Questa torta non è solo un dolce: è un piccolo gesto di amore per chi amiamo e per noi stessi, un modo semplice per trasformare un momento quotidiano in qualcosa di speciale.
Provate anche:
Sponsorizzato da Ar.pa Lieviti
Ingredienti
INGREDIENTI PER LA TORTA DI MELE E RICOTTA:
Per l’impasto:
Per la superficie:
Strumenti
Procedimento
COME PREPARARE LA TORTA DI MELE E RICOTTA:
Per preparare questa torta iniziate mettendo nella planetaria le uova e lo zucchero. Mescolate assieme almeno 5 minuti fino a diventare un composto spumoso. (foto 1) Poi aggiungete man mano la ricotta, l’olio di semi, la buccia grattugiata di un limone e per ultimi la farina setacciata, il lievito per dolci e la vanillina. (foto 2) Fate inglobare bene tutti gli ingredienti affinché non ci siano grumi. L’impasto deve essere liscio ma non troppo liquido. (foto 3)
Nel frattempo prendete le mele e sbucciatele e tagliatele a fettine sottili da disporre poi dopo sulla torta. Quindi imburrate e infarinate uno stampo per torte del diametro di 22 cm e versatevi l’impasto della torta. (foto 4) Poi disponete le fettine di mele a raggiera per tutta la superficie. (foto 5) Dopodiché infornate a 180° per 45 minuti. Fate la prova stecchino e deve uscire asciutto.
Quindi fate raffreddare la vostra torta di mele e ricotta e poi spolverate la superficie di zucchero a velo. La torta di mele e ricotta è subito pronta per essere servita, ideale per colazioni e merende in compagnia!
Note
Fate raffreddare la torta di mele e ricotta e consumatela già da subito. Conservatela in luogo fresco e in una campana per dolci. Consumatela entro 2/3 giorni perché potrebbe deperire a causa del contenuto di frutta.
Se vi piacciono le mie ricette seguitemi anche sul vostro social preferito per rimanere sempre aggiornati! Mi trovate su FACEBOOK, INSTAGRAM E YOUTUBE! Lasciatemi anche un commento qui sotto se vi va!
Dosi variate per porzioni
In questa pagina sono presenti link di affiliazione che garantiscono a questo sito una piccola quota di ricavi, senza variazione del prezzo per l'acquirente.