Il tris di quinoa pomodorini e ceci è un insalata semplice sana e leggera, ma decisamente saporita, da gustare calda ma ottima anche fredda perfetta per il pranzo al lavoro o per le vostre gite all’aperto.
Ingredienti Tris di quinoa pomodorini e ceci
Strumenti
Preparazione Tris di quinoa pomodorini e ceci
Vediamo come preparare il tris di quinoa.
Prima di tutto mettere i ceci a bagno dentro una bacinella con acqua per 10/12 ore .
Dopodichè scolare i ceci metterli in una pentola con acqua salata e dal bollore cuocere per circa 40 minuti o perlomeno fino a che non sono cotti .
Nel frattempo preparare la quinoa , sciacquatela bene sotto acqua corrente, metterla in un pentolino con acqua, leggere la quantità sulla confezione e cuocere.
Tagliare i pomodorini precedentemente lavati, tagliare a pezzettini anche le olive. Quando i ceci sono cotti scolarli bene . Se vi piace un’insalata calda basterà unire alla quinoa pomodori e olive i ceci belli caldi, altrimenti fateli intiepidire prima di unire tutto. Aggiustare di sale ,unire olio un pizzico di sale e il basilico tagliato a pezzetti , mescolare bene tutto e servire.
note
La quinoa potete tranquillamente preparala in anticipo ,buonissima anche fredda . Si conserva in frigorifero in contenitore chiuso. Se volete un sapore più deciso potete aggiungere un pò di cipolla tagliata a pezzettini.
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