Filetto di maiale ai funghi : è un secondo piatto facile da realizzare, una ricetta veloce per tutti i giorni e molto saporita. Questa carne, cucinata in questo modo, è tenerissima e con la sua salsa conquisterà anche i più scettici. Prova anche queste altre ricette che trovi qui sotto.
Ingredienti Filetto di maiale ai funghi
Strumenti
Passaggi Filetto di maiale ai funghi
Come preparare le scaloppine di maiale
Se lo gradite, potete sostituire i funghi champignon con funghi porcini, o potete prendere quelle confezioni preparate già miste. Quindi pulite i funghi eliminando il terreno nel gambo con un coltellino, tagliateli a fettine. In una padella versate un giro d’olio, l’aglio tagliato molto finemente, fate dorare leggermente , versate i funghi e lasciateli cuocere . Salate ed aggiungete il prezzemolo. Togliete i funghi e nella stessa padella poi cuocerete la carne.
Tagliate a fettine il filetto di maiale, battetele leggermente con delicatezza (questa carne è molto tenera), salate leggermente le fettine ottenute. Poi passatele in un piatto con la farina .
Sciogliete il burro nella padella con un filo d’olio, aggiungete la carne e fatela rosolare da entrambe i lati. Sfumate con il vino bianco e aggiungete i funghi.
Abbassate la fiamma e lasciate cuocere in modo che la carne si amalgami bene coi funghi. Poco prima di spegnere aggiungete del prezzemolo tritato.
Il filetto di maiale è pronto per essere servito a tavola, buon appetito!
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FAQ (Domande e Risposte)
Posso sostituire il filetto di maiale?
Si, puoi usare fettine di manzo o anche di petto di pollo o di tacchino.
Dosi variate per porzioni