Per la colazione di questa mattina ho preparato questa Crostata con salsa ai mirtilli che ho preparato ieri, la ricetta della salsa la trovate cliccando QUA ieri invece ho preparato un dolce sempre con i mirtilli aggiungendo sia i mirtilli freschi che questa salsa. Se volete provarlo, la ricetta la potete trovare cliccando QUA
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Ingredienti
- 300 gfarina 00
- 200 gricotta
- 120 gzucchero
- 40 gburro
- 4 glievito in polvere per dolci
- 1uovo
- q.b.scorza di limone (grattugiata)
- q.b.confettura di mirtilli
Preparazione Crostata con salsa ai mirtilli
La prima cosa da fare, se non l’avete, è la preparazione della salsa con i mirtilli. la ricetta la trovate QUA in poco tempo la preparate e lasciatela poi raffreddare.
Preparate l’impasto lavorando la ricotta con lo zucchero una volta incorporati i due ingredienti aggiungete il burro , che deve essere a temperatura ambiente, poi l’uovo e mischiate il tutto usando una frusta elettrica o anche a mano.
Aggiungete la farina setacciata con il lievito e la buccia del limone grattugiato ed impastate il tutto fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
Formate un panetto e fatelo riposare in frigo per circa 30 minuti.
Prendete una tortiera per crostate rivestitela di carta forno e stendeteci l’impasto, non tanto fino, togliete la pasta in esubero passando sopra alla tortiera con il mattarello, versate poi all’interno la salsa ai mirtilli distribuendola su tutta la superficie.
Con la pasta avanzata fate delle piccole palline che vi servirà per decorarla al posto delle classiche striscie.
Infornate a forno già caldo 170° e lasciatela cuocere per 30/35 minuti, (regolatevi sempre con il vostro forno).
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