Ecco per te dei deliziosi biscotti senza cottura con confettura, un classico della pasticceria italiana. Questi biscotti sono stati preparati con amore e cura, utilizzando ingredienti di alta qualità come i datteri, le mandorle e confettura fatta in casa. Questi biscotti hanno un sapore dolce e intenso grazie alla presenza dei datteri, e la confettura inserita al centro aggiunge un tocco di colore e di sapore ancora più irresistibile. Questi dolcetti sono perfetti per ogni occasione, dal caffè al mattino al dessert della sera. Spero che questa ricetta vi piaccia e, se la provate, fatemelo sapere.
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Ingredienti Biscotti senza cottura con confettura
Passaggi Biscotti senza cottura con confettura
Come preparare i biscotti
Con le dosi indicate, dovrebbero venire circa 10/12 biscotti, a seconda della grandezza che volete dare ai vostri biscotti. Se volete fare più biscotti, potete semplicemente raddoppiare o triplicare le dosi. Andiamo a iniziare!
In un mixer tritate le mandorle , una volta tritate versatele in una ciotola, poi tritate i datteri secchi fino a ottenere un composto omogeneo.
Aggiungete i datteri nella ciotola con le mandorle, versate dentro il cocco , il miele e il succo del limone. Mescolate fino a ottenere un composto ben amalgamato.
Con le mani ora formate delle piccole palline, fate un piccolo incavo al centro di ogni biscotto e riempitelo con un po’ di confettura che avete in casa.
Mettete i biscotti su un piatto o un vassoio e lasciateli raffreddare in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servirli e gustarli.
Ecco una stima più precisa per i biscotti:
10-12 biscotti se li fate di circa 2/3 cm di diametro
8/10 biscotti se li fate di 3/4 cm di diametro
6/8 biscotti se li fate di 4/5 cm di diametro
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Dosi variate per porzioni
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