Torta allo Yogurt e Fragole (Ricetta tradizionale e Bimby)

1. 

Procedimento tradizionale

1. Lavare e tagliare a piccoli pezzi le Fragole e metterle da parte. In un frullatore polverizzare lo Zucchero di canna e la Scorza di Limone, mettere in una ciotola capiente insieme alle Uova e lavorare bene fino a montare un composto spumoso. Aggiungere lo Yogurt alla Fragola, l’Olio di Semi, il Liquore alla Fragola, la Vanillina e lavorare ancora, poi la Farina e infine il Lievito per dolci. Versare l’impasto così finito, morbido ed omogeneo, in una Teglia per Torte da 24-26 cm di diametro, precedentemente imburrata e infarinata. Decorare la Torta con le Fragole preparate precedentemente e spolverare con un po’ di Zucchero di canna. Cuocere la Torta allo Yogurt e Fragole in forno statico, già preriscaldato, per 45-50 minuti circa a 160°. Passato questo tempo fare la prova stecchino e se la cottura va bene sfornare e lasciare raffreddare completamente. A piacere decorare con Zucchero a velo e gustare la Torta allo Yogurt e Fragole.

Procedimento Bimby

1. Lavare e tagliare a piccoli pezzi le Fragole e metterle da parte. Mettere nel Boccale lo Zucchero di canna e la Scorza di Limone polverizzando per 10 Sec. a Vel. Turbo. Aggiungere le Uova e mescolare per 1 Min. a Vel. 5. Unire lo Yogurt alla Fragola, l’Olio di Semi, il Liquore alla Fragola, la Vanillina lavorare per 20 Sec. a Vel. 5. Poi la Farina per 1 Min. a Vel. 5, infine il Lievito per dolci e mescolare per 15 Sec. a Vel. 5. Versare l’impasto così finito, morbido ed omogeneo, in una Teglia per Torte da 24-26 cm di diametro, precedentemente imburrata e infarinata. Decorare la Torta con le Fragole preparate precedentemente e spolverare con un po’ di Zucchero di canna. Cuocere la Torta allo Yogurt e Fragole in forno statico, già preriscaldato, per 45-50 minuti circa a 160°. Passato questo tempo fare la prova stecchino e se la cottura va bene sfornare e lasciare raffreddare completamente. A piacere decorare con Zucchero a velo e gustare la Torta allo Yogurt e Fragole.