Ciao a tutti e benvenuti nel mondo di klo. Oggi un dolce per la colazione: plumcake leggero alla mela in friggitrice ad aria.
Un dolce ottimo per chi segue un sano ed equilibrato percorso alimentare. Ottimo per la colazione ma anche come spuntino di metà mattina e metà pomeriggio.
Al suo intero troverete il sapore dolce ed intenso della mela e della cannella.
Si cuoce in friggitrice ad aria, ma potrete tranquillamente cuocerlo nel forno tradizionale.
Se vi piacciono le mele potrete provare a fare anche Crostata di pandoro alle mele nel periodo invernale quando in dispensa rimane sempre del pandoro aperto, vi assicuro che per tutta la vostra casa avrete un profumo incredibile per tutta la giornata e per quanto riguarda il gusto, mi viene ancora la quolina in bocca, fantastico, super goloso, super buono, insomma spettacolare.
Ma con le mele possiamo preparare anche un delizioso piatto salato come Arista con le mele. Accompagnate il tutto con Spadellata patate cipolla e bacon.
Nel mio blog troverete tante ricette con le mele, correte a leggerle e provarle tutte.
Seguite passo passo le foto qui sotto.
Scrivetemi nei commenti sarò felice di rispondervi.
Ingredienti plumcake leggero alla mela in friggitrice ad aria
Strumenti
Passaggi plumcake leggero alla mela in friggitrice ad aria
Prepariamo tutti gli ingredienti così da essere pronti per cominciare con la preparazione del plumcake.
Laviamo accuratamente la mela, peliamola e tagliamola a dadini piccoli. Spolveriamo con la cannella e mescoliamo con un cucchiaio. Teniamo da parte (1).
In una ciotola mettiamo la farina 00, l’eritritolo ed il lievito. Con la frusta mescoliamo le farine (2).
Rompiamo nel centro l’uovo ed iniziamo ad amalgamare.
Aggiungiamo lo yogurt e continuiamo con la frusta ad amalgamare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo (3).
Mettiamo ora all’interno la nostra mela aromatizzata alla cannella. Mescoliamo con un cucchiaio (4).
Ungiamo lo stampino da plumcake, infariniamo con un cucchiaio di farina (5) e versiamo il composto ottenuto.
Scaldiamo qualche minuto la friggitrice ad aria. Inseriamo al suo interno lo stampo e cuociamo a 160′ per 25 minuti (6).
Fare la prova stecchino, nel caso proseguire la cottura per qualche altro minuto.
Sfornare e lasciar leggermente raffreddare prima di gustare.
Potrete cuocere il plumcake anche in forno a 180′ per circa 25 minuti facendo la prova stecchino.
Potrete sostituire la mela con la pera.
Dosi variate per porzioni
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