Torta salata con crema di cavolfiore

Questa ricetta di Torta salata con crema di cavolfiore è nata cercando di usare gli ingredienti che avevo già in casa e dimostra che con fantasia e curiosità nell’abbinare vari gusti si può ottenere un delizioso piatto. Il dolce dei pomodorini si unisce all’affumicato dello speck il tutto sul letto di cavolfiore fatto a crema, un modo per mangiare questa verdura anche per chi non lo ama particolarmente. Una torta salata ideale per un pasto semplice, veloce e per chi cerca idee per una cena senza impegno; per altre preparazioni sempre usando alcuni di questi ingredienti potete andare a leggere la Torta salata con cavolfiore e salsiccia ma anche la Torta pomodorini e rucola con salsiccia.

torta salata con crema di cavolfiore
  • DifficoltàMolto facile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione15 Minuti
  • Tempo di cottura35 Minuti
  • Porzionix 4/6 persone
  • CucinaItaliana

Ingredienti

1 rotolo pasta sfoglia
450 g cavolfiore
16 pomodorini datterini
100 g speck
4 sottilette
254,58 Kcal
calorie per porzione
Info Chiudi
  • Energia 254,58 (Kcal)
  • Carboidrati 18,50 (g) di cui Zuccheri 1,98 (g)
  • Proteine 9,46 (g)
  • Grassi 16,20 (g) di cui saturi 4,46 (g)di cui insaturi 10,45 (g)
  • Fibre 1,97 (g)
  • Sodio 350,46 (mg)

Valori indicativi per una porzione di 100 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.

* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Strumenti

Mixer

Passaggi

Preparazione Torta salata con crema di cavolfiore

Preparare tutti gli ingredienti e quindi il cavolfiore già cotto in acqua bollente, i pomodorini da tagliare a metà, lo speck e le sottilette.

Mettere in uno stampo cm 26 la sfoglia con la sua carta e bucherellare con i lembi di una forchetta.

Nel mixer ridurre in crema il cavolfiore.

Sulla base della sfoglia mettere le fettine di formaggio spezzettato a coprire.

Adagiare lo speck e versare la crema di cavolfiore, con un cucchiaio stendere per uniformare il tutto.

torta salata con crema di cavolfiore pronta da cuocere

Sulla superficie mettere i pomodorini quindi cuocere in forno ventilato preriscaldato a 200° per 35 minuti.

torta salata con crema di cavolfiore

Una volta pronta fare intiepidire, servire poi la Torta salata con crema di cavolfiore tagliata in tante fette.

torta salata con crema di cavolfiore

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Pubblicato da ildolcegustodicasa

Sono emiliana e sono legata alla tradizione, i dolci sono la mia passione ma non solo; il risultato devo dire che a volte è imperfetto ma buonissimo. Non voglio insegnare come si cucina a nessuno solo portare i miei piatti così come li faccio io da casa, semplici e senza tante pretese. Qui nasce il mio blog e dopo tanti ripensamenti se aprirlo o no ho deciso per il si........così inizia questa nuova avventura.

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