Torta melanzane e speck doppio formaggio

Con la pasta sfoglia non si fanno solo dolci ma anche deliziose torte salate, basta la fantasia e si creano abbinamenti veramente buoni e saporiti come la mia Torta melanzane e speck doppio formaggio.
Le melanzane diventano succose insieme al formaggio spalmabile in contrasto con l’affumicato dello speck rende il tutto cremoso e perfetto, dalla crosta croccante grazie alla mozzarella per un pasto veloce senza impegno e perchè no per un aperitivo sfizioso da passare in compagnia.
Se volete provare ci sono anche altre ricette di torte salate dai gusti interessanti, le potete trovate qui: Torta zucchine con crudo e radicchio e Torta pomodorini e rucola con salsiccia.
Ma ora pensiamo alla Torta melanzane e speck doppio formaggio, venite in cucina con me è ora di cucinare….

torta melanzane e speck doppio formaggio
  • DifficoltàMolto facile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione20 Minuti
  • Tempo di cottura30 Minuti
  • Porzioni4/6 persone
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana
324,04 Kcal
calorie per porzione
Info Chiudi
  • Energia 324,04 (Kcal)
  • Carboidrati 16,74 (g) di cui Zuccheri 1,77 (g)
  • Proteine 13,79 (g)
  • Grassi 22,57 (g) di cui saturi 7,53 (g)di cui insaturi 12,00 (g)
  • Fibre 1,76 (g)
  • Sodio 587,90 (mg)

Valori indicativi per una porzione di 100 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.

* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredienti

  • 1 rotolopasta sfoglia
  • 150 gformaggio fresco spalmabile
  • 130 gspeck
  • 1melanzana
  • 1mozzarella

Strumenti

  • Stampo cm 24/26

Preparazione della Torta melanzane e speck con doppio formaggio

  1. Per iniziare preparare tutti gli ingredienti così da averli tutti a portata di mano.

  2. Lavare la melanzana e tagliare a fette sottili, mettere poi in una padella con un goccio di olio e cuocere poche fette alla volta per qualche minuto da una parte e dall’altra.

  3. Stendere la pasta sfoglia nello stampo con la propria carta forno e sopra spalmare il formaggio.

  4. Quindi mettere le fette di speck poi adagiare le fette di melanzane.

  5. Tagliare la mozzarella a cubetti e spargere su tutta la torta, piegare poi i bordi della sfoglia all’interno e tagliare la carta forno in eccesso.

  6. torta melanzane e speck doppio formaggio da infornare

    Cuocere in forno ventilato preriscaldato a 200° per 30 minuti circa. Sfornare e lasciare intiepidire quindi tagliare a fette e servire la Torta melanzane e speck con doppio formaggio.

  7. torta melanzane e speck doppio formaggio cotta
  8. torta melanzane e speck doppio formaggio

Conservazione

Conservare in frigorifero per 1 / 2 giorni e riscaldare pochi minuti prima di consumarla.

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Pubblicato da ildolcegustodicasa

Sono emiliana e sono legata alla tradizione, i dolci sono la mia passione ma non solo; il risultato devo dire che a volte è imperfetto ma buonissimo. Non voglio insegnare come si cucina a nessuno solo portare i miei piatti così come li faccio io da casa, semplici e senza tante pretese. Qui nasce il mio blog e dopo tanti ripensamenti se aprirlo o no ho deciso per il si........così inizia questa nuova avventura.

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