Questo Budino al cioccolato è una ricetta che mi ha dato una mia cara amica, io specializzata nei preparati che si trovano in commercio non avrei mai pensato a quella piccola sorpresa tra gli ingredienti del suo Budino.
Sorpresa che rilascia un gusto tutto particolare fresco molto estivo quasi da cambiare il Budino; dolce classico invernale in un dolce estivo, curiosi di sapere la sorpresa ebbene è una semplice ma molto saporita menta bianca, si proprio quelle rotonde che anni fa i negozi vendevano anche sciolte e ne basta solamente una per aromatizzare il tutto.
Veloce e semplice da fare il Budino al cioccolato è un perfetto fine pasto senza pretese ma anche una golosa merenda per tutti, se siete curiosi di scoprire questo suo aroma speciale seguitemi in cucina e credetemi resterete gradevolmente stupidi…….
Ingredienti
- Mezzo llatte intero
- 50 gzucchero
- 50 gcacao zuccherato in polvere
- 50 gfarina 00
- 1 cucchiainomarsala
- 1caramella alla menta (mentina bianca)
Strumenti
- Stampo per budino
Preparazione del Budino al cioccolato
Versare il latte in un tegame con lo zucchero, setacciare la farina con il cacao e aggiungere al latte; per ultimo mettere la menta bianca.
Accendere il fuoco, con una frusta continuare a mescolare fino a bollore ed arrivare alla densità desiderata.
Prendere lo stampo e con un pennello bagnare tutto l’interno compreso il bordo; lo stampo che ho usato io o simile lo potete trovare qui: https://www.amazon.it/dp/B0016N3ZX4?tag=gz-blog-21&linkCode=osi&th=1&psc=1&ascsubtag=0-f-n-av_ildolcegustodicasa.
Una volta pronto il budino rovesciare nello stampo e riporre in frigorifero a raffreddare, ci vorrà circa un’oretta.
Capovolgere quindi budino al cioccolato su di un piatto e servire.
Conservazione
Conservare in frigorifero per 1 o 2 giorni .
