Questa Torta con bevanda di avena e cacao è uno di quei dolci da dispensa, che piacerà a tutta la famiglia. Amerete la sua soffice e leggera consistenza, che si prolungherà per diversi giorni; inoltre, è una di quelle torte che non vi porterà via molto tempo per realizzarla e potrete utilizzarla anche come base per realizzare un dolce farcito.
La Torta con bevanda di avena e cacao è ideale per gli intolleranti al lattosio, ma piacerà sicuramente a tutti, bambini compresi. Si presta a essere gustata per la colazione o per la merenda, ma è perfetta anche come una dolce coccola e per concludere un pranzo o una cena.
Trasferiamoci in cucina e prepariamo insieme questa Torta con bevanda di avena e cacao.
Ingredienti per uno stampo da circa 20 cm:
- 3 uova intere a temperatura ambiente
- 300 gr di farina 00 setacciata
- 160 gr di zucchero
- 150 ml di bevanda di avena e cacao (Avena Merenda Heaven – Degustabox)
- 1 tazzina di olio di semi di arachidi o olio extravergine di oliva
- 1 tazzina abbondante di cacao amaro setacciato
- 1 pizzico di sale fino
- 1 bustina di lievito per dolci
Per realizzare la Torta con bevanda di avena e cacao, iniziate accendendo il forno a 180°C.
In una ciotola unite insieme le uova, lo zucchero e un pizzico di sale, poi, con delle fruste elettriche o con una impastatrice, montate il tutto, fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso -montate per non meno di 4-5 minuti-.
Aggiungete a filo, continuando a montare, l’olio, quindi aggiungete anche la bevanda di avena.
Quando il composto è bene amalgamato, unite la farina setacciata sempre un po’ alla volta. Mescolate lentamente per qualche minuto e, a questo punto, aggiungete il cacao amaro e fatelo incorporare bene al composto.
Infine unite il lievito e mescolate ancora, in modo da ottenere un composto liscio e omogeneo.
Versate il composto nello stampo, rivestito con carta forno o imburrato e infarinato (se desiderate una torta più bassa scegliete uno stampo da 22 cm).
Mettete in forno già caldo a 180°, per circa 35-40 minuti. Vi ricordo che ogni forno è diverso, quindi, anche per questo motivo, fate sempre l’infallibile prova dello “stecchino”… se risulta ben asciutto, il dolce è pronto.
A cottura ultimata, tirate via dal forno la torta e lasciatela raffreddare completamente, prima di trasferirla su di un piatto da portata.
Se lo gradite, prima di servire la vostra Torta con bevanda di avena e cacao spolverizzatela con dello zucchero a velo e gustatela in tutta la sua morbidezza.
Io vi aspetto e vi aspetto per la prossima ricetta.
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