Preparazione
INGREDIENTI
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Per preparare i Pancake senza glutine, occorrono:
80g di farina di riso
100 ml di latte o di latte di soia
2 uova
1 cucchiaio di zucchero
30 ml di olio di semi
½ bustina di lievito
Procedimento
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Sbattere le uova con lo zucchero, unire l’olio, il latte ed il lievito e mescolare bene per amalgamare. Unire la farina di riso poco per volta continuando a sbattere.
Scaldare una padella atiaderente e versare un mestolo piccolo di impasto alla volta.
Cuocere 1 minuto per lato e procedere fino a terminare tutto l’impasto.
Ricoprire ancora calde con sciroppo d’acero, nutella o marmellata.
