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Frittelle di patate salate senza glutine

Frittelle di patate salate senza glutine
Le frittelle di patate salate senza glutine sono semplicissime da preparare. Hanno una consistenza croccante che le rende buonissime! Potete anche variare la ricetta aggiungendo altri ingredienti o qualche spezia
Per la ricetta senza glutine occorrono pochi Ingredienti: patate, farina di riso, formaggio e uova. Iscriviti alla mia Newsletter

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Preparazione

INGREDIENTI

  1. Per preparare le Frittelle di patate salate senza glutine occorrono:

    500g patate lessate e schiacciate
    80 g farina di riso
    60 g formaggio grana grattugiato
    2 uova
    Sale e pepe q.b
    1 cucchiaio di cipolla tritata
    1 cucchiaino di prezzemolo tritato
    1 bustina di Lievito Pizzaiolo

Procedimento

  1. Preparare l’impasto

    In una coppa capiente mescolare le patate lessate e schiacciate, la farina di riso, il formaggio grattugiato, le 2 uova, il sale, una manciata di pepe, un po’ di cipolla grattugiata e il prezzemolo tritato (facoltativo). Per ultimo unire all’impasto il lievito pizzaiolo setacciato. Mettere a riscaldare in una padella antiaderente, dai bordi alti, l’olio di semi di arachidi che mantiene bene la temperatura alta.

  2. Friggere le Frittelle di patate

    Prelevare con un cucchiaio un po’ di impasto formando delle piccole palline. Con un secondo cucchiaio far cadete l’impasto prelevato nella padella con abbondante olio bollente. Mettere  poche palline per volta per non farle bruciare. Girarle più volte in modo che diventino gonfie e dorate su entrambi i lati. Scolarle dall’olio e farle asciugate su carta da cucina assorbente. Servirle calde.

Note

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Pubblicato da ifornellidirosa

Sono un'insegnante ma con la passione per la cucina. Amo preparare sia ricette dolci che salate. I dolci sono la mia passione. Nel mio blog troverai sempre una ricetta interessante e nuova.

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