Il gelato allo yogurt è una ricetta che preparo senza la gelatiera ed è veramente facile e veloce. Il segreto per la sua riuscita è di usare ingredienti e ciotole molto fredde, quindi le metto qualche ora in freezer cosi, saranno ben ghiacciate.
Il gelato allo yogurt è un’ottima base perché lo possiamo arricchire con frutta secca sbriciolata, con del cioccolato colato sopra oppure con il topping di fragole, di ciliegie o di visciole. Insomma spazio alla fantasia e creiamo il nostro gelato come più ci piace!
Vogliamo prepararlo insieme ecco la ricetta e poi, seguimi sulla mia pagina Facebook sul mio profilo Instagram e ti aspetto nel mio canale YouTube con i miei video per un saluto e un commento.
Ingredienti per il gelato allo yogurt
- Energia 318,38 (Kcal)
- Carboidrati 32,03 (g) di cui Zuccheri 31,83 (g)
- Proteine 4,28 (g)
- Grassi 19,97 (g) di cui saturi 0,63 (g)di cui insaturi 0,29 (g)
- Fibre 0,00 (g)
- Sodio 44,00 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 100 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Preparazione del gelato allo yogurt
Le ciotole devono essere molto fredde
In una ciotola ben ghiacciata monto la panna con le fruste elettriche. In un’altra ciotola sempre ben ghiaccia e con una frusta a mano lavoro, lo zucchero e lo yogurt. Ci aggiungo la panna montata e a mano con una spatola da pasticcere mescolo delicatamente dall’alto in basso per non smontarla.
Trasferisco tutto l’impasto di gelato in freezer per almeno 4 ore, attenzione senza gelatiera devo ogni mezz’ora circa mescolarlo questo per non far formare cristalli di ghiaccio e avere un gelato cremoso e morbido.
Consiglio di Susy
Possiamo servire il nostro gelato in coppe arricchito di frutta, come le visciole o del cioccolato.
Prova anche la ricetta del gelato al cioccolato e del gelato al cocco!
Conservazione del gelato allo yogurt
Il gelato va conservato nel freezer, ben chiuso in un contenitore ermetico per una settimana ma sicuramente finirà subito😍.
Immagine usata a solo uso editoriale.
Dosi variate per porzioni