Tortino al cioccolato fondente della nostra amica Tiziana Ricciardi
L’amore è un gioco con delle regole strane, puoi perdere più del dovuto e amare più di quanto avresti pensato (Fabrizio Caramagna). Buon San Valentino
Il tortino al cioccolato fondente è sfizioso, voluttuoso, denso, forte, vellutato.
Ingredienti
Ingredienti per 4 tortini (dipende dalla grandezza dei vostri stampini):
Per la decorazione
150:gr di cioccolato fondente, 25 gr di burro, 3 uova, 45 gr di zucchero, 2 cucchiai di latte. zucchero a velo q.b., 70 gr di cioccolato fondente () 12 gr di burro.
Strumenti
Passaggi
Tortino al cioccolato fondente
Sciogliere a bagnomaria la tavoletta di cioccolato da 150 gr con i 25 gr di burro.
Nel frattempo montare le uova con 45 gr di zucchero per 5 minuti, incorporare nel composto di uova il latte e il cioccolato sciolto.
Lavorare, trasferire negli stampini imburrati e cuocere in forno a 200° per 8-9 minuti o comunque per il tempo necessario a rassodare i tortini.
A cottura ultimata lasciare raffreddare a temperatura ambiente.
Decorare con una spolverata di zucchero a velo o se preferite con il cioccolato contenente le lamelle di mandorle sciolto a bagnomaria con il burro.
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