Torta con yogurt al cocco

Torta con yogurt al cocco. Questa è una ricetta molto gustosa. Un dolce ideale per qualsiasi occasione! La sua particolarità è l’utilizzo dello yogurt all’interno dell’impasto. E’ molto fresco grazie al sapore del cocco. E’ perfetto per la stagione estiva. Non si rinuncia mai al gusto, infatti, potete realizzare questo dolce per qualsiasi ricorrenza. Vediamo insieme gli ingredienti per realizzare questa ricette.

Torta con yogurt al cocco.

Ingredienti: 

• 200 g di farina;
• 280 g di zucchero;
• 2 tuorli;
• 2 albumi;
• 1 vasetto di yogurt (125 ml);
• 1 bicchiere scarso di olio di girasole;
• 1 bustina di lievito per dolci;
• 1 cucchiaio di bicarbonato;
• 4 cucchiai di cocco grattugiato;
• zucchero a velo;

Procedimento:

1. Con delle fruste elettriche sbattete i tuorli con lo zucchero, aggiungete lo yogurt e continuate a mescolare;
2. A filo unite l’olio, la farina setacciata poco alla volta, il cocco, il lievito e il bicarbonato;
3. Montate a neve gli albumi e unite al composto con un cucchiaio di legno;
4. A questo punto, imburrate e infarinate una teglia rotonda, versatevi il composto e infornate per circa 40 minuti a 180°.

LA VOSTRA TORTA CON YOGURT AL COCCO E’ PRONTA PER ESSERE GUSTATA. SPOLVERATE CON E ZUCCHERO A VELO.

Consiglio:

Prima di sfornare fare la prova dello stecchino.

Se utilizzate uno yogurt di un altro sapore potete evitare di mettere nell’impasto il cocco grattugiato.

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