Oggi vi propongo i Biscotti morbidi ripieni di crema al limone, semplici da preparare.
Mi è venuta l’idea dopo aver preparato una crostata morbida guarnita con frutta e dato che mi era avanzata della buonissima frolla, ho pensato che questi dolcetti sarebbero stati perfetti…da offrire ai miei ospiti del B&B con un buon the oppure come golosità di fine pasto!
La pasta frolla 👈 che ho preparato, infatti, si presta per molti dolci e con un pò di fantasia potrete realizzare tante prelibatezze di varie forme e gusti.
Se ami i biscotti, prova anche questi miei biscotti👇🏻
Come si preparano i biscotti morbidi con crema pasticcera al limone
Ingredienti per la pasta frolla al limone
Ingredienti per la crema pasticcera al limone
Strumenti
Passaggi
Per prima cosa dovrete preparare la pasta frolla che dovrà riposare in frigo! Preparate la frolla seguendo la mia ricetta 👈 questa frolla (milano) è perfetta ed è la mia preferita!
Una volta stesa, tagliate dei cerchi con un coppapasta (diametro 6 cm circa) o anche con un bicchiere
Quindi dedicatevi alla preparazione della crema pasticcera
preparate la crema pasticcera al limone 👈 leggendo qui la mia semplice ricetta
Con una sac-à-poche mettete al centro di un disco, un pò di crema e chiudete con un secondo disco, schiacciando i bordi piegandoli sotto.
Adagiate sulla teglia ricoperta da carta forno
Infornate (forno statico preriscaldato) a 170° C per circa 13 minuti.
Questi meravigliosi e profumatissimi biscotti si conservano per 3/4 giorni in una scatola di latta!
Consigli e varianti di frolladimamma
I biscotti morbidi possono essere farciti in mille modi, come per esempio con qualsiasi confettura alla frutta, con la crema al cioccolato, con la crema al cocco ….
con la crema al pistacchio 👈 leggi la mia ricetta per farla in casa
Potete sostituire la fecola con la maizena (amido di mais)
Potete usare lo zucchero a velo al posto dello zucchero semolato
Potete usare una fialetta di aroma al posto del baccello di vaniglia
Potete aromatizzare con arancia, con anice o con quello che più vi piace!
Dosi variate per porzioni
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