Uova al pomodoro

1. Per preparare le uova al pomodoro, per prima cosa occupati del sugo.

2. In una padella metti l’olio extravergine d’oliva, uno spicchio d’aglio, la passata di pomodoro, l’alloro, aggiusta di sale e pepe.

3. Cuoci per 15 minuti a fiamma viva, mescolando di tanto in tanto.

5. Quando il sugo si sarà addensato, con un cucchiaio di legno forma 4 spazi rotondi in cui metterai le uova sgusciate.

6. Cuoci per 10 minuti. Se lo fai con il coperchio otterrai uova più bianche, altrimenti otterrai come quello in foto, con il tuorlo più rosso.

7. A fine cottura condisci ogni uovo con un pizzico di sale, un pizzico di pepe e completa con qualche foglia di basilico.

9. Servi immediatamente e buon appetito!

Consgili

1. Servi le uova al pomodoro con crostini di pane o pane in generale, perchè la scarpetta è obbligatoria 😀

2. Puoi completare e arricchire la ricetta mettendo una spolverata di formaggio stagionato su ogni uovo.

4. Se vuoi un uovo più cotto, puoi prolungare la cottura di qualche minuto.

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