Tiramisù allo yogurt

1. Per preparare il tiramisù allo yogurt greco, per prima cosa occupati della crema allo yogurt.

2. In una ciotola metti lo yogurt greco, aggiungi il latte e dolcifica a tuo piacere con lo zucchero. Mescola fino ad ottenere un composto omogeneo e tieni da parte.

3. Prepara il caffè come fai solitamente e dolcifica a tuo piacimento.

5. Componi il tiramisù light con yogurt greco mettendo sul fondo del bicchiere un cucchiaio di crema allo yogurt, intingi due biscotti nel caffè e mettili sulla crema. Procedi così fino alla superficie del bicchiere, io sono riuscito a fare 3 strati.

6. Fai riposare in frigo per almeno 2 ore.

7. Prima di servire spolverizza la superficie con del cacao amaro in polvere.

9. Buon appetito!

Conservazione

1. Il tiramisù con yogurt greco si conserva in frigo per 3 giorni, avendo l’accortezza di coprire i bicchieri con della pellicola per alimenti.

Consigli

1. Al posto dello yogurt greco bianco puoi pensare di utilizzare uno yogurt greco aromatizzato alla vaniglia o al caffè.

3. Ti sconsiglio di utilizzare dello yogurt bianco normale in quanto non ha la stessa consistenza di quello greco.

4. Puoi dolcificare la crema e il caffè con quello che preferisci: zucchero semolato, zucchero di canna, miele, sciroppo d’acero, sciroppo d’agave etc.

5. Puoi utilizzare qualsiasi tipo di biscotto secco ti piace o hai a disposizione, anche i classici savoiardi.

7. Per rendere più goloso il tiramisù allo yogurt, puoi aggiungere delle gocce di cioccolato nella crema e/o sulla superficie.